Más café y cacao de calidad
Alertar y establecer estrategias para elevar la calidad del café y el cacao que se cosechan en Cuba fue el propósito esencial del Encuentro Nacional de Calidad sobre ambos cultivos, que se realizó en la Empresa Agroindustrial Eladio Machín, de Cumanayagua, en la central provincia de Cienfuegos, con la presencia de productores, especialistas e investigadores.
Ramón Frómeta, viceministro de la Agricultura, insistió en la necesidad de erradicar los descuidos y violaciones tecnológicas que conspiran contra la excelente calidad del café y el cacao que puede lograrse en las condiciones edafológicas del país, la cultura de los productores, los recursos que existen actualmente y el precio de ambos productos.
Puntualizó en los aportes que se obtendrán del diagnóstico que acaba de concluir a todas las áreas de cultivo, lo que permitirá aplicar las medidas que correspondan en cada lugar hasta solucionar los asuntos que dependan del hombre. Cuba emprende sendos programas de recuperación para incrementar la producción y la calidad del café y el cacao, con el objetivo de satisfacer la demanda nacional e incrementar sus exportaciones.
La cosecha de café que acaba de concluir arrojó una mejoría en la producción y calidad del
café, pero los niveles aún son insuficientes, mientras el 75 % del cacao de la campaña del 2011 fue de primera calidad.
Los talleres de capacitación a productores y trabajadores del beneficio y la industria deben
revertir la situación actual y prepararlos para el salto productivo que está planificado lograr en el 2016. La aplicación de sistemas de pago que remuneran el trabajo con justeza es otro elemento que se tendrá en cuenta en todas las empresas de la rama.
La aguda crisis económica que atravesó a la Isla y los daños que provoca el prolongado bloqueo económico y comercial de Estados Unidos, que limita la adquisición de recursos y tecnologías, incidieron negativamente en las plantaciones de café y cacao, que se fueron deteriorando y menguando sus producciones hasta caer a niveles ínfimos.
Hoy, se abre para esta rama una situación un poco más favorable, dada la prioridad de recursos y la entrada en vigor de un esquema cerrado de financiamiento, que permite revertir en la producción de ambos renglones parte de los ingresos en divisas obtenidos por las exportaciones.
Según la información oficial, el precio del café en el mercado externo fluctúa entre los 2 mil 400 y casi 4 mil dólares, en dependencia de la variedad, mientras el cacao supera los 2 mil 500 dólares.
